Funghi

La raccolta dei funghi è una passione che accomuna schiere di cercatori che, specialmente nella tarda estate e nei mesi autunnali, si avventurano in boschi, prati e pascoli, indugiando a volte perplessi di fronte a una specie dall’aspetto attraente ma a loro completamente sconosciuta. Raccoglierla e tentare l’avventura gastronomica, oppure lasciarla lì dov’è senza rischiare un eventuale avvelenamento? Questa guida si propone di ridurre al minimo i dubbi e di consentire all’appassionato di riempire il suo cesto solo con specie di sicura commestibilità, anche se nelle prime uscite è sempre consigliabile farsi accompagnare da un esperto.(leggi tutto)