Né carne né pesce

Vegetariani e vegani ai fornelli

Il primo tour gastrovegetariano dello stivale direttamente dalla trasmissione Né carne né pesce in onda su Sky

Perché Dacia Maraini, lo chef stellato Pietro Leemann e il geologo Mario Tozzi sono diventati vegetariani? Quali sono le ragioni etiche, animaliste, religiose e salutiste che motivano una scelta sempre più in ascesa nel nostro Paese? Attraverso le interviste a personaggi illustri, che hanno deciso di seguire la dieta vegetariana e vegana, ecco un percorso ricco di ricette sane e gustose, facili per chi ha poco tempo, o più elaborate per gli appassionati di cucina e una mappa ai luoghi d’Italia che offrono cibo senza carne e pesce. Una vera e propria guida completa per chi vuole diventare vegetariano e per chi lo è già.

Tra le ricette:

• Friggitelli alla greca
• Vellutata di piselli e menta
• Gnocchi integrali al pesto di menta
• Risotto avocado e lime
• Scarola ripiena
• Tofu allo zenzero e mela
• Cronuts al cioccolato vegan
• Cupcake tropicali vegan